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| 夏の上生菓子 |
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和菓子の花形と言えば、やはり上生菓子ですね！ 上生菓子は季節感があると言われる和菓子の中でもひときは 季節感を感じられます。 私が今までに製作をした夏の上生菓子をお楽しみ下さい。 写真をクリックすると一部大きい写真が見れます。 |
| 七変化 | 天の川 | 青柿 | 露草 |
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| 薄紅きんとん 薄青きんとん 粒あん・錦玉 |
黒糖入り小豆羊羹 上南かん 金箔 |
薄緑色雪平 白漉しあん 緑色羊かん、煉切 |
緑色きんとん 粒あん 角きり錦玉 |
| 蛍狩り | 水ぼたん | 花王 | 清流 |
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| 緑色きんとん 粒あん 大納言鹿の子豆 煉切 |
金箔入り無地錦玉 黄味あん |
煉切 小豆漉しあん 緑色羊羹 手形成型 |
求肥入小豆漉しあん 大納言鹿の子 吉野羹 煉切 |
| 水面 | 河原撫子 | 長良川 | 夏景色 |
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| 吉野羹・小倉羊羹 緑色煉切 |
吉野羹 薄紅羊羹 |
雪平・小豆羊羹 白漉しあん 無地錦玉 大納言鹿の子豆 |
緑・小豆羊羹・淡雪羹 西瓜果汁入り錦玉 白漉しあん・黒胡麻 |
| 夏萩 | 青嵐 | 紫陽花 | 夏すだれ |
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| 黄・赤ぼかし羊羹 白漉しあん 艶天・微塵粉 |
緑色浮島 抹茶入り羊羹 |
赤ワインいり錦玉 白小豆鹿の子豆 白漉しあん |
焦げ蜜入り錦玉 求肥 小豆漉しあん |
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