秋の上生菓子
秋の上生菓子
和菓子の花形と言えば、やはり上生菓子ですね！
上生菓子は季節感があると言われる和菓子の中でもひときは
季節感を感じられます。
私が今までに製作した秋の上生菓子をお楽しみ下さい。
| 月うさぎ | 千代見草 | 翁草 |
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| 藷蕷 | 外郎・氷餅 | 蜜漬け大納言 |
| 小豆漉し餡 | 白漉し餡 | 小豆漉し餡 |
| 十日の菊 | 秋の山 | 蔦もみじ |
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| 天焼き藷蕷 | 小豆鹿の子豆 | 雪平 |
| 小豆漉し餡 | 求肥・小豆漉し餡 | 白漉し餡 |
| 紅葉狩り | 落ち鮎 | 龍田野 |
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| 煉切 | 雪平 | 求肥 |
| 小豆漉し餡 | 白餡 | 小倉餡 |
| 錦葉 | すすき野 | 宮参り |
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| 煉切 | 煉切 | 織部藷蕷 |
| 大納言鹿子・小豆漉し餡 | 小豆漉し餡 | 小豆漉し餡 |
| 錦秋 | 美鈴 | 秋山路 |
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| 濃淡橙色きんとん | 練切 | 白小豆鹿子入きんとん |
| 粒餡 | 小豆漉し餡 | 小豆羊羹 |
| 秋熟柿 | 秋の雨 | 浜なでしこ |
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| 柿色キントン | 小倉あん入り藷蕷 | 練切 |
| 小豆羊羹・白餡 | 小豆漉し餡 | 小豆漉し餡 |
| 石だたみ | 門田 | 山づと |
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| 上南羹 | 高麗時雨 | 緑色きんとん |
| 半小豆羊羹 | 柚子入り緑羊羹 | 粒餡・蜜漬け栗 |
| 初紅葉 |
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| こなし |
| 白小豆鹿の子・白餡 |
