春の上生菓子
春の上生菓子
和菓子の花形と言えば、やはり上生菓子ですね！
上生菓子は季節感があると言われる和菓子の中でもひときは
季節感を感じられます。
私が今までに製作をした春の上生菓子をお楽しみ下さい。
| 薔薇の花 | 桜吹雪 | さつき山 |
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| 練切 | 大納言鹿の子 | 浮島掛け藷蕷 |
| 小豆漉し餡 | 求肥入り小豆漉し餡 | 小豆漉し餡 |
| 花あやめ | 早わらび | 花衣 |
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| 練切 | 雪平・白羊羹 | 薄紅色ういろう |
| 小豆漉し餡 | 黄味餡 | 白餡 |
| 水温む | 野焼き | 菜の花 |
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| 白雪平 | 藷蕷 | 黄・緑色きんとん |
| 黄味餡 | 小豆漉し餡 | 粒餡 |
| 落し文 | カーネーション | 岩根つつじ |
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| 練切 | 浮島 | 大納言鹿の子 |
| 求肥入り小豆漉し餡 | 小倉羊羹 | 求肥入り小豆漉し餡 |
| 彼岸桜 | 富貴草 | 若葉 |
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| 練切 | 練切 | 手亡鹿の子 |
| 小豆漉し餡 | 小豆漉し餡 | 求肥入り白漉し餡 |
| 春の山 | 花の宴 | 花ともえ |
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| 紅色・緑色羊羹 | 藷蕷 | 練切 |
| 淡雪羹 | 小豆漉し餡 | 小豆漉し餡 |
| 春の野 | 春がすみ | |
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| 雪平・無地錦玉 | かるかん・浮島 |
| 白餡 | 小豆羊羹 |
