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レシピ集

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和菓子のレシピ集です。

但し、和菓子のレシピと言っても多種多様で、例えば、豆大福一つをとっても、お店の数だけ、職人の数だけあると言っても過言ではありません。

又、製造方法(機械生産なのか、手作りなのか)によってもレシピは変わります。

同じレシピであっても、作る人の技量によっても出来上がるお菓子は全然違うものになります。

本サイトでは家庭で出来るレシピを中心に、日持ちを度外視した、美味しいお菓子を中心にします。

当然和菓子屋さんで販売しているお菓子とは違うものになりますね。

日持ちや利益率を考慮しなくてもいいのですから。

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