プロフィール
「お菓子とダイエット」管理人の【りょう】と申します。
自己紹介
１９５１年５月大阪生まれの大阪育ち。
（大阪と言っても南部の海岸に面した田園地帯です、沖合いに
関西空港が出来て、少しだけメジャーになったような気がします・・・）
何事にも興味を示す好奇心旺盛なおじさんです。
仕事について！
私は和菓子屋の長男として生まれましたので、当時は家業を継
ぐのが当たり前のように思っていましたし、今から思えばそのよう
に育てられたのですね。
中学校卒業後、ごく当然のように住み込みでの修行に入りました。
（俗に言う丁稚奉公ですね）
この間に、製菓衛生士免許を取得。
そこでいろいろなお菓子の製造を覚えましたが、そのお店で作って
いないお菓子を覚える為、数店のお菓子屋さんを廻り経験を積
み重ねました。
２６歳の時、親父が倒れたと言うので実家に戻り家業を継ぐこ
とになります。
２７歳の時父親が他界。
私と家内とおふくろの３人で家業を続けていましたが、その時に
私はなんとなく商売を続けていくことに限界を感じていました。
私が小さい時に家業の手伝いを時々していた覚えはありますが、
親に遊びに連れて行ってもらった記憶が余りありません。
「同じ思いをまた子供にさせたくない。」と思いました。
３２歳の時に廃業を決定。
地元の創業百数十年の老舗で菓子職人としての道を選びました。
そこで、若い人に菓子作りの技術を伝える、お客様に「この前の
お菓子、美味しかったよ」との言葉を頂く。ことに喜びを感じています。
４８歳で和菓子製造１級技能士の免許を取得。
このサイトは、一般の方々にもお菓子作りの楽しさを知ってもらい
たいと思い立ち上げました。
今後、家庭でも出来る和菓子の作り方や、レシピ等も追加していきます。
ダイエットについて。
ダイエットのきっかけは健康診断で血圧、尿酸値、血糖値、が高く
又高脂血症との診断を受けたことが直接の動機です。
「糖尿病予備軍であり、ここ数年の経過を考慮すると糖尿病は目前で
す。」とのドクターの言葉が私の背中を押してくれました。
因みに今まではと言えば、ダイエットは若い女性がするものと考えてお
り、中年親父には関係が無いなどとたかをくくっていました。
とにかくドクターから痩せるように言われたことで、毎日帰宅後近くの
河川敷を一時間～一時間三十分程歩きましたが、痩せることが出来ませ
んでした。
その後、友人に「摂取カロリーを減らし消費カロリーを増やさないと難
しい」 と言われ、その通りにしたところ三ヶ月でー１３Kg、お腹周り
ー２１Cmのダイエットに成功。
その後二年半維持しています。
痩せて色々と思ったのですが、ダイエットは若い女性より中高年の
男性に必要な人が多いですね。
ダイエットは簡単ですよ。
痩せたいと本気で思っていれば・・・。
趣味について。
性格は、温厚で几帳面な反面、一本気で一度決めたことは押し
通すわがままさも持ち合わせています。
何事でも、目新しいことに興味を示すが、長続きせず中途半端。
俗に言う「熱し易く覚め易い」典型的な性格です。
こんな私ですが、子供の頃から続いている趣味が一つあります。
それは「魚釣りです。」
小学校に入るかは入らないかの頃、父親に連れられてよく一緒
に行っていた事を思い出します。
防波堤の釣りから、砂浜での投げ釣り、磯釣り、マイボートでの
釣りそして現在は乗合船での舟釣りと、行く場所や釣り方は変
わりましたが約半世紀続けてきました。
但し、以前は釣ることが楽しみでしたが、マイボートでの釣りを始
めたころから食べるほうが楽しみになりました。
自分で釣った魚での晩酌は本当に美味しいものです。
今年は今流行の【アオリイカ】釣りにも行きたいと思っています。
釣り以外には、模型作り、テレビゲーム、バイク、パチンコ、
熱帯魚（海水魚）、パソコン等多種多様な事に手を出しましたが、
今も続いているのはパソコンだけですね（汗）。
こんな私ですが、時々遊びに来てくださいネ。
