冬の上生菓子

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和菓子の花形と言えば、やはり上生菓子ですね！ 上生菓子は季節感があると言われる和菓子の中でもひときは 季節感を感じられます。 私が今までに製作をした秋の上生菓子をお楽しみ下さい。 写真をクリックすると一部大きい写真が見れます。

赤鼻	歩み	笑顔	福寿草
求肥氷餅まぶし 白漉しあん 煉切・焼きごて仕上げ	小倉羊かん かるかん 緑色羊羹	上用 小豆漉しあん 焼きごて	大納言鹿の子豆 虎豆鹿の子 求肥入小豆漉しあん 煉切

福梅	福ます	冬牡丹	花水仙
煉切 小豆漉しあん	白小豆入り浮島 半小豆羊羹	黄味時雨 小豆漉しあん 緑色羊羹	緑色羊羹 求肥入小豆漉しあん 大納言鹿の子豆 煉切・艶天

香梅	寒椿	狛犬	羽ばたく
煉切 小豆漉しあん 打ち物種	薄紅色ぼかし上用 小豆漉しあん 練切・緑色羊羹	桃山 小豆漉しあん	上用 小豆漉しあん こて焼き仕上げ

香具の実	柊	若竹	クリスマスツリー
柚子入り上用 小豆漉しあん 煉切・緑色羊羹	小豆鹿の子豆 求肥入小豆漉しあん 煉切・艶天・金粉	緑色こなし 小豆漉しあん 煉切	緑色きんとん 粒あん 錦玉・淡雪羹 氷餅

万両	めざめ	松の雪	万年
煉切 小豆漉しあん	煉切 小豆漉しあん	挽き茶色きんとん 粒あん 煉切	錦玉 本紅羊羹 蜜漬け栗・金粉

山茶花	軒の花	咲き分け	六つの花
煉切 小豆漉しあん	求肥 小豆漉しあん 小豆羊羹 煉切・氷餅	本紅きんとん 白きんとん 粒あん	かるかん 小倉羊羹 焼き印

水仙	千年	霜柱	聖樹
白・緑ぼかし羊羹 小豆漉しあん 艶天・煉切	織部上用 小豆漉しあん 本紅羊羹 焼きごて仕上げ	小豆浮き島 小倉羊羹 淡雪羹	薄紅色雪平 白漉しあん・白羊羹 緑羊羹・本紅羊羹

呉竹	やぶこうじ	埋もれ火	若松
青エンドウ入り浮島 抹茶羊羹 緑色羊羹	挽き茶色きんとん 粒あん 煉切	小豆きんとん 煉切 小豆漉しあん 氷餅	緑色きんとん 粒あん 大納言鹿の子豆

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